Die perfekte Alternative für alle, die es knusprig und saftig mögen
Diese Ofen-Frikadellen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Durch das Backen im Ofen bleiben sie besonders saftig und erhalten eine herrlich knusprige Kruste.
Zutaten:
- 2 kleine Zwiebeln oder 1 Tasse Röstzwiebeln
- 2-3 EL Senf
- 3 EL Ketchup (Curry oder Tomaten)
- 3 EL warmes Wasser
- 850 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 großes Ei
- 3 EL Paprikapulver
- Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Tassen Paniermehl
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Zubereitung:
- Marinade: Vermische Wasser, Paprikapulver, Senf, Ketchup und Ei in einer Schüssel.
- Hackfleischmischung: Gib das Hackfleisch, die Zwiebeln, Kräuter und das Paniermehl zur Marinade und knete alles gut durch.
- Formen: Forme aus der Masse kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen: Backe die Frikadellen bei 210°C für ca. 20-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipps & Tricks:
- Hackfleisch: Du kannst auch Geflügelhackfleisch verwenden, um die Frikadellen kalorienärmer zu machen.
- Gewürze: Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Chili, Knoblauch oder Curry passen ebenfalls gut.
- Beilagen: Serviere die Frikadellen mit einem frischen Salat, Pommes oder Kartoffelpüree.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und geht schnell von der Hand.
- Gesünder: Durch das Backen im Ofen sind die Frikadellen fettärmer als frittierte Varianten.
- Vielseitig: Du kannst die Frikadellen mit verschiedenen Beilagen kombinieren.
