Herzhafte Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit cremiger Käsesauce

Ein vegetarisches Gericht, das satt macht und schmeckt

Diese vielseitige Pfanne vereint die Sättigung von Kartoffeln mit der Frische von Brokkoli und der Cremigkeit einer käsigen Soße. Perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen!

Zutaten:

• 400g Kartoffeln
• 300g Brokkoli
• 200g Champignons oder andere Pilze
• 1 Zwiebel
• 100ml Gemüsebrühe
• 250ml fettarme Milch
• 1 EL Dinkelmehl
• 1 EL Olivenöl
• 100g geriebener Mozzarella Light
• 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz, Pfeffer

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