Streuseltaler wie vom Bäcker

Zubereitung:

1. Mehl mit der Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen. Salz, Zucker, Butter, Ei und warme Milch hinzufügen. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Streusel vorbereiten: Kalte Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Zucker und Vanillezucker zügig zu einem Streuselteig verkneten. Nicht zu lange kneten, damit die Butter nicht zu weich wird. Die Streuselkugel beiseitestellen.
4. Den gegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in 12 gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel zu einem ca. 12 cm großen Kreis ausrollen.
5. 6 Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Streuselkugel ebenfalls in 12 Teile teilen. Die Streusel mit den Fingern grob über die Teigkreise zupfen und gleichmäßig verteilen.
6. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Die Streuseltaler ca. 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind – nicht zu dunkel!
7. Die Taler aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
8. Puderzucker mit etwas warmem Wasser zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Die Streuseltaler damit bepinseln und die Glasur aushärten lassen.

Tipp: Am besten schmecken sie frisch am Backtag – fluffig und noch leicht warm!

Dieses Streuseltaler-Rezept bringt die traditionelle Backkunst direkt in Ihre Küche.
Mit wenigen, hochwertigen Zutaten zaubern Sie selbstgemachte Streuseltaler, die an die besten aus der Bäckerei erinnern – nur noch viel leckerer!
Die Kombination aus fluffigem Hefeteig, knusprigen Streuseln und süßer Glasur macht diese Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Guten Appetit! 🥮