Diese Paprika-Reispfanne ist ein einfaches Alltagsgericht mit Hähnchen, Paprika und Langkornreis, der direkt in der Brühe gart.
Vorbereitung15 Min.
Kochzeit25 Min.
Gesamtzeit40 Min.
Zutaten
🍗 Für die Pfanne
- 300 g Hähnchenbrust, in Streifen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Langkornreis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- optional: Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchen in einer großen Pfanne goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig braten.
- Paprikastreifen zugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Reis kurz anrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen und Paprikapulver einrühren.
- Hähnchen zurückgeben und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Weitergaren, bis der Reis weich und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Petersilie servieren.
✨ Tipp für den Reis
Falls der Reis vor Ende der Garzeit zu trocken wird, etwas zusätzliche heiße Brühe nachgießen.
