Grießklößchen als Suppeneinlage – einfaches Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Milch, Salz, Muskat und Butter in einen Topf geben und die Milch zum Kochen bringen.
2. Den Grieß langsam einrieseln lassen und dabei ständig rühren, bis sich die Masse als dicker Klumpen vom Topfboden löst.
3. Den Grießteig vollständig abkühlen lassen.
4. Nach dem Abkühlen 1–2 Eier hineinarbeiten.
5. Mit zwei Teelöffeln oder Esslöffeln Klößchen formen. Die Löffel nach jedem Klößchen in heißes Wasser tauchen.
6. Die Klößchen in heißes Wasser geben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.