Zubereitung
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenfleisch rundum goldbraun anbraten und kurz herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und kräftig anbraten.
- Sahne und optional etwas Brühe einrühren.
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles 3–4 Minuten köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Tipps
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Es passt hervorragend zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Für extra Cremigkeit kannst du zusätzlich Frischkäse einrühren. Wichtig: Champignons gut anbraten, damit sie ihr volles Aroma entfalten.
