Diese gefüllten Paprika werden mit einer Hackfleisch-Reis-Mischung gefüllt und im Ofen gegart. Für die angegebene Backzeit wird der Reis vorgegart verwendet.
Menge4 Paprika
Temperatur180 °C O/U
Backzeit25–30 Min.
Zutaten
🫑 Für die Paprika
- 4 große Paprika
- 400 g Hackfleisch, gemischt oder Rind
- 1 Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- 100 g Reis, vorgegart
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Oregano oder Thymian
- optional: geriebener Käse
Zubereitung
- Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen.
- Hackfleisch in Öl krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
- Vorgegarten Reis und passierte Tomaten einrühren und würzen.
- Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Masse füllen.
- In eine Auflaufform setzen und optional mit Käse bestreuen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren prüfen, dass die Füllung vollständig durchgegart ist.
✨ Tipp für die Füllung
Für diese kurze Ofenzeit den Reis vor dem Füllen bereits garen. So wird die Füllung gleichmäßig fertig.
