Dieses Puten-Gulasch wird mit Paprika, Zucchini, Tomatenmark und Gemüsebrühe in einer großen Pfanne oder einem Topf gegart.
Vorbereitung15 Min.
Kochzeitca. 30 Min.
Gesamtzeitca. 45 Min.
Auch lecker: Knusprige HähnchenstreifenFrikadellen aus dem Backofen
Zutaten
🦃 Für das Gulasch
- 500 g Putenfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 2 Zucchini
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Putenfleisch in etwas Öl scharf goldbraun anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne glasig braten.
- Paprika und Zucchini zugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Fleisch zurückgeben.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Pute vollständig durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
✨ Tipp für das Fleisch
Die Putenstücke beim ersten Anbraten nur Farbe nehmen lassen und anschließend in der Sauce fertig garen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Vorbereitung: 15 Min. · Kochzeit: ca. 30 Min. Insgesamt brauchst du ca. 45 Min.
Wie lange kann man Puten-Gulasch mit Paprika und Zucchini aufbewahren?
In einer verschlossenen Dose im Kühlschrank 1–2 Tage. Beim Aufwärmen gut durcherhitzen.
Kann man Puten-Gulasch mit Paprika und Zucchini einfrieren?
Ja, portionsweise bis zu 3 Monate.
