Zubereitung:
- Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest kochen.
- Sauce zubereiten: Während der Rosenkohl kocht, Zwiebel und Knoblauch schälen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Cremig machen: Frischkäse und Senf unterrühren und mit etwas Speisestärke binden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Verbinden: Den gekochten Rosenkohl abgießen und zur Sauce geben. Alles gut vermengen.
Tipps & Tricks:
- Schärfe: Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du einen scharfen Senf verwenden oder etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Beilagen: Der Rosenkohl passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel oder als vegetarische Hauptmahlzeit.
Lass es dir schmecken!
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