Hast du schon mal eine Nudelsoße probiert, die so cremig ist, dass sie auf der Zunge zergeht? Unsere Spinat-Frischkäse-Sauce ist genau das! Einfach zuzubereiten und unfassbar lecker, sie wird schnell zum neuen Lieblingsgericht deiner Familie. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und zaubere ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben.
Tipps für mehr Geschmack und Optik:
“Kleine Tricks, große Wirkung: Röste Pinienkerne leicht an und streue sie über die fertige Pasta. Für eine extra Portion Frische kannst du frische Basilikumblätter oder geriebenen Parmesan hinzufügen. Und damit das Gericht auch optisch etwas hermacht, garniere es mit einem frischen Tomatenstück oder einem Zweig Rosmarin.”
Rezept:
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 650 g Spinat (Rahmspinat)
- Etwas Milch
- 200 g Frischkäse (Kräuter)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
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Zubereitung:
- Basis schaffen: Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen.
- Spinat unterheben: Spinat dazugeben und kurz mit anschwitzen lassen.
- Cremig machen: Milch und Frischkäse unterrühren und alles kurz aufkochen lassen.
- Abschmecken: Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Bedarf noch etwas Milch hinzufügen.
Serviervorschläge:
Vielseitig und lecker: Serviere die Nudeln mit einem frischen Salat und einem Stück Knoblauchbrot. Oder mache es dir gemütlich und genieße die Pasta als schnellen und herzhaften Abendessen. Für eine besondere Note kannst du auch geröstete Kirschtomaten oder gebratenen Hähnchenstreifen hinzufügen.
