Gyros-Auflauf mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Von Omas Rezepte RedaktionAktualisiert am

Gyros-Auflauf mit Knoblauch & Sauce Hollandaise

Dieser Gyros-Auflauf kombiniert vorgekochte Kartoffeln mit Gyrosfleisch, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Sauce Hollandaise und Käse.

Vorbereitungca. 20 Min.
Temperatur180 °C O/U
Backzeit25–30 Min.

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Zutaten

🥔 Für den Auflauf

  • 600 g Gyrosfleisch, Schwein oder Hähnchen
  • 1 Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 600 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben
  • 150–200 g geriebener Käse
  • ca. 250 ml Sauce Hollandaise
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
  1. Öl erhitzen und das Gyrosfleisch kräftig anbraten.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und kurz mitbraten.
  3. Gekochte Kartoffelscheiben in einer Auflaufform verteilen.
  4. Gyros-Gemüse-Mischung daraufgeben.
  5. Sauce Hollandaise darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
  6. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten backen.
  7. Bei Hähnchengyros darauf achten, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.

✨ Variante

Optional können Tomaten oder Champignons mit in den Auflauf gegeben werden.

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung?

So planst du die Zeit ein: Vorbereitung: ca. 20 Min. · Backzeit: 25–30 Min.

Kann ich auch mit Umluft backen?

Ja. Bei Umluft die Temperatur um etwa 20 °C senken, also auf ca. 160 °C statt 180 °C Ober-/Unterhitze. Die Zeit bleibt ungefähr gleich – gegen Ende lieber etwas früher nachsehen.

Wie lange kann man Gyros-Auflauf mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise aufbewahren?

Abgedeckt im Kühlschrank 1–2 Tage. Portionsweise im Ofen bei ca. 160 °C oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Kann man Gyros-Auflauf mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise einfrieren?

Ja, portionsweise bis zu 2 Monate. Kartoffeln können nach dem Auftauen etwas weicher sein.

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