Pfannenfladen ohne Hefe – einfach aus der Pfanne

Dünne Pfannenfladen ohne Hefe aus der Pfanne

Diese Pfannenfladen ohne Hefe werden aus Mehl, heißem Wasser, Öl und etwas Salz zubereitet. Der Teig ruht zweimal kurz, wird anschließend in acht Portionen geteilt, dünn ausgerollt und ohne zusätzliches Fett in einer heißen Pfanne gebacken.

Menge8 Fladen
1. Ruhezeit20 Min.
2. Ruhezeit10 Min.

Zutaten

🥣 Für die Pfannenfladen

  • 450 g Mehl
  • 2 EL pflanzliches Öl
  • 240 ml heißes Wasser
  • etwas Salz

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
  2. Öl, Salz und heißes Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
  1. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
  2. Die Teigkugeln erneut abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Jede Kugel dünn ausrollen.
  4. Die Fladen nacheinander in einer trockenen, heißen Pfanne von beiden Seiten backen, bis sie sich stellenweise aufblähen und leicht bräunen.

✨ Tipp

Für das beste Ergebnis die einzelnen Arbeitsschritte ohne unnötige Pausen durchführen und das Gericht frisch servieren.

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