Dieser Samoa Käsekuchen ist ein echtes Highlight für alle Dessertliebhaber! Die Kombination aus knusprigem Schoko-Keksboden, cremiger Frischkäsefüllung und einem unwiderstehlichen Belag aus goldener Karamellsauce, gerösteter Kokosnuss und feiner Zartbitterschokolade macht ihn zu einem absoluten Genussmoment. Inspiriert von den beliebten „Samoa Cookies“, ist dieser Käsekuchen das perfekte Dessert für besondere Anlässe – oder einfach, wenn du dir selbst etwas richtig Gutes gönnen möchtest.
Zutaten:
Boden
150 g Zartbitterschokoladeenkekse
90 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Füllung
675 g Frischkäse, weich
150 g Zucker
3 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
125 g Sauerrahm
Belag
250 ml Karamellsauce
100 g gesüßte Kokosraspeln
125 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz!
Zubereitung:
Heize deinen Ofen auf 165°C vor und fette eine 23 cm Springform ein.
Mische die Schokoladenkeksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel.
Drücke die Mischung fest auf den Boden der Springform, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden. Stelle die Form beiseite.
Mische in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt.
Rühre die Eier einzeln ein und mische nach jeder Zugabe gründlich.
Mische Vanilleextrakt und Sauerrahm unter, bis alles gut verbunden ist.
Gieße die Füllung über den vorbereiteten Boden in der Form.
Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten, bis die Mitte fest, aber noch leicht wabbelig ist.
Schalte den Ofen aus, lasse die Tür einen Spalt offen und lasse den Käsekuchen 1 Stunde im Ofen abkühlen.
Stelle ihn für mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Verteile die Karamellsauce über dem gekühlten Käsekuchen.
Bestreue ihn mit gerösteten Kokosraspeln und beträufle ihn mit geschmolzener Schokolade.
Dank einfacher Zubereitung und Gelinggarantie überzeugt der Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch – ein echter Star auf jedem Kuchenbuffet! Nach dem Backen braucht er nur noch etwas Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er servierbereit ist. Und: Er schmeckt fast noch besser am nächsten Tag!
