🛒 Zutaten:
- 600 g Pasta
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Chilischoten, entkernt und fein gehackt
- 3 EL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 100 g Parmesan, gerieben
- 100 ml Wasser
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Zubereitung:
- Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne die fein gehackte rote Zwiebel in etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Tomatenmark einrühren und leicht anrösten lassen.
- Mit 100 ml Wasser ablöschen und einmal aufkochen lassen.
- Sahne, Oregano und Basilikum dazugeben, gut verrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die abgetropfte Pasta in die Soße geben und gut vermengen.
- Die Hälfte des Parmesans unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Parmesan und frischer Petersilie bestreuen.
Dieses cremige Pastagericht mit der perfekten Balance aus Schärfe und Cremigkeit ist ideal für ein schnelles Abendessen! Frische Kräuter, würziger Parmesan und eine feine Sahnesoße verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis, das garantiert Eindruck macht – und das in weniger als 30 Minuten!
Guten Appetit!
