Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Quark hinzufügen und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Mehl ergänzen.
- Geriebenen Käse sowie Fleischwürfel unter den Teig kneten.
- Nach Wunsch Paprikapulver und Kräuter hinzufügen.
- Aus dem Teig walnuss- bis tischtennisballgroße Kugeln formen.
- Die Kugeln mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
- Optional mit verquirltem Ei bestreichen.
- Etwa 20–25 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Tipps
Diese Pizza-Bällchen sind perfekt als Snack, Partyfood oder schnelles Abendessen. Besonders lecker schmecken sie mit einem Joghurt-Dip oder Tomatensauce. Du kannst die Füllung nach Belieben variieren – zum Beispiel mit Salami, Gemüse oder Feta.
