Quark-Schneekuchen in 10 Minuten: So einfach und lecker!

Der fluffige Traum für jeden Naschkatzen!

Du suchst nach einem schnellen und einfachen Kuchen, der trotzdem unwiderstehlich schmeckt? Dann ist unser Quark-Schneekuchen genau das Richtige für dich! Mit seiner cremigen Quarkfüllung und dem luftigen Baiserbelag ist er der perfekte Abschluss für jeden Tag.

Warum du diesen Kuchen lieben wirst:

• Blitzschnell: In nur 10 Minuten ist der Teig fertig und kann in den Ofen.
• Saftig und cremig: Die Quarkfüllung macht den Kuchen besonders saftig und lecker.
• Luftig und leicht: Das Baiser verleiht dem Kuchen eine angenehme Leichtigkeit.

Zutaten:

Für den Teig:

• 1 Ei
• 200 g Mehl
• ½ Packung Backpulver
• 100 g Butter
• 80 g Zucker

Für die Füllung:

• 250 g Schmand
• 100 g Zucker
• 3 Eigelb
• 1 Packung Vanillezucker
• 200 ml Milch (Vollmilch)
• 450 g Magerquark
• 1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen
• Etwas Öl

Für den Baiserbelag:

• 3 Eier (nur das Eiweiß)
• 40 g Zucker

Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept! 👇
Zubereitung:

1. Vorheizen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Teig verkneten und in eine gefettete 26er Springform drücken. Einen Rand hochziehen.
3. Füllung anrühren: Alle Zutaten für die Füllung glatt rühren und auf den Teig geben.
4. Backen: Ca. 50 Minuten backen.
5. Baiser: Eiweiß steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Auf den warmen Kuchen streichen.
6. Fertigstellen: Weitere 10 Minuten backen.

Tipps:

• Springform: Eine gefettete Springform sorgt dafür, dass der Kuchen sich leicht lösen lässt.
• Quark: Für eine besonders cremige Füllung kannst du auch Magerquark mit etwas Frischkäse mischen.
• Variation: Du kannst den Quark-Schneekuchen auch mit frischen Früchten wie Beeren oder Obstkompott verzieren.