Hast du Lust auf ein klassisches Dessert, das schnell zubereitet und unglaublich lecker ist? Mit Omas Quarkkuchen-Rezept, das in nur 10 Minuten vorbereitet ist, zauberst du ein Stück Kindheit auf deinen Tisch. Genieße die saftige Textur und den milden Geschmack dieses traditionellen Kuchens, der jeden Kaffeetisch verzaubert. Und das Beste? Er ist einfach und schnell gemacht!
Tipps für den perfekten Geschmack und eine schöne Optik:
Damit dein Quarkkuchen noch besser schmeckt und toll aussieht, kannst du die Qualität der Zutaten optimieren. Verwende frische Eier und hochwertigen Quark für eine cremige Konsistenz. Eine Prise Meersalz im Eiweiß gibt dem Kuchen mehr Tiefe im Geschmack. Für die Optik kannst du den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder frische Beeren und Minzblätter als Garnitur verwenden – das sorgt für einen zusätzlichen Wow-Effekt!
Zutaten für das Rezept:
– 3 bis 4 EL neutrales Öl
– 2 Packungen Vanillepuddingpulver
– 5 Eier
– 900 g Quark (gerne Magerquark)
– 230 g Zucker
– 2 Becher süße Sahne à 200 g
– 2 Becher saure Sahne à 200 g
– 3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
– 1 TL Rum
– 1 Packung Vanillezucker
– Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung:
1. Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten zusammen mit den Eigelben in eine Schüssel geben und gut verrühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
2. Die Quarkmasse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Backform füllen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 60–70 Minuten backen. Während des Backens die Backofentür nicht öffnen! Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
4. Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.
Guten Appetit!
Serviervorschläge:
Serviere den Quarkkuchen am besten leicht gekühlt mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Sahne runden das Dessert perfekt ab. Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du auch einen Hauch Zimt oder Kakaopulver darüberstreuen. Ideal für den Sonntagnachmittag oder als süßer Abschluss nach einem schönen Essen.
