Dieser schnelle Schmorkohl wird mit Hackfleisch, Weiß- oder Spitzkohl, Tomatenmark und Brühe in einer Pfanne zubereitet.
Portionen4
Vorbereitungca. 5 Min.
Kochzeitca. 15 Min.
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Zutaten
🥬 Für die Pfanne
- 400 g Hackfleisch, gemischt oder Rind
- 500 g Weiß- oder Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Brühe
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- optional: Kümmel oder Petersilie
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Öl erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- Kohl zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Mit Brühe ablöschen, abdecken und 10–12 Minuten schmoren.
- Abschmecken und optional Kräuter unterheben.
- Heiß servieren.
✨ Dazu passt
Brot, Reis oder Kartoffeln passen gut zu diesem schnellen Pfannengericht.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Vorbereitung: ca. 5 Min. · Kochzeit: ca. 15 Min.
Was passt dazu?
✨ Dazu passtBrot, Reis oder Kartoffeln passen gut zu diesem schnellen Pfannengericht.
Wie lange kann man Schmorkohl mit Hackfleisch aufbewahren?
In einer verschlossenen Dose im Kühlschrank 1–2 Tage. Beim Aufwärmen gut durcherhitzen.
Kann man Schmorkohl mit Hackfleisch einfrieren?
Ja, portionsweise bis zu 3 Monate.
Wie viel ergibt das Rezept?
Das Rezept ergibt 4.
