Dieses asiatische Hähnchen mit Brokkoli wird in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, Ingwer, Knoblauch und chinesischem 5-Gewürze-Pulver vorbereitet. Das Hähnchen zieht über Nacht im Kühlschrank und wird am nächsten Tag zusammen mit Brokkoli und Gemüsebrühe in der Pfanne fertig gegart.
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Zutaten
🍗 Für das Gericht
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Brokkoliröschen
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Sweet-Chili-Sauce
- 1 Stück Ingwer, geschält
- Knoblauch nach Geschmack
- etwas chinesisches 5-Gewürze-Pulver
- 200 ml Gemüsebrühe
- etwas Öl für die Pfanne
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben.
- Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, Ingwer, Knoblauch und 5-Gewürze-Pulver fein mixen.
- Die Marinade zum Hähnchen geben, den Beutel verschließen und das Fleisch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Brokkoliröschen kurz blanchieren und abtropfen lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen samt Marinade hineingeben und etwa 6 Minuten anbraten, bis das Fleisch gar ist.
- Den Brokkoli zugeben und weitere etwa 3 Minuten braten.
- Die Gemüsebrühe angießen, kurz aufkochen lassen und nach Belieben abschmecken.
✨ Tipp für die Marinade
Das Hähnchen vollständig mit der Marinade benetzen und gut gekühlt ziehen lassen. Vor dem Braten kurz abtropfen lassen, damit die Pfanne nicht zu stark abkühlt.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Hähnchen braten: ca. 6 Min. · Mit Brokkoli: weitere ca. 3 Min.
Wie lange kann man Asiatisches Hähnchen mit Brokkoli aufbewahren?
In einer verschlossenen Dose im Kühlschrank 1–2 Tage. Beim Aufwärmen gut durcherhitzen.
Kann man Asiatisches Hähnchen mit Brokkoli einfrieren?
Ja, bis zu 2–3 Monate. Sahnesoßen können sich beim Auftauen leicht trennen – beim Erwärmen einfach gut umrühren.
