Ein einfaches, aber raffiniertes Gemüsegericht mit herrlich würziger Sauce – perfekt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit!
🛒 Zutaten
- 450 g Rosenkohl
- 120 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Frischkäse
- 1 TL (gehäuft) Senf
- optional: etwas Speisestärke zum Andicken
- Salz und Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
🥣 Zubereitung
- Rosenkohl putzen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, anschließend abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit der Brühe ablöschen, Frischkäse und Senf einrühren, alles gut verrühren.
- Rosenkohl zur Sauce geben und kurz mitköcheln lassen.
- Wenn nötig, die Sauce mit etwas Speisestärke andicken.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.
✨ Tipp: Schmeckt auch hervorragend mit gerösteten Nüssen oder etwas geriebenem Parmesan!
