Dieser Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf wird mit angebratenem Hackfleisch, kurz blanchiertem Rosenkohl, Sahne und geriebenem Käse zubereitet.
Rosenkohl500 g
Temperatur180 °C
Backzeit25–30 Min.
Zutaten
🥬 Für den Auflauf
- 500 g Rosenkohl
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Rosenkohl putzen, halbieren und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch in etwas Öl kräftig anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Rosenkohl in die Form geben und das Hackfleisch darüber verteilen.
- Sahne gleichmäßig angießen und mit Käse bestreuen.
- 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
✨ Tipp für den Rosenkohl
Nach dem Blanchieren gut abtropfen lassen, damit sich im Auflauf nicht zu viel Flüssigkeit sammelt.
