Diese Pasta kombiniert Hähnchenbrust, frischen Blattspinat und Tomaten mit Parmesan zu einem einfachen Pfannengericht.
Pasta300 g
Spinat200 g
ZubereitungTopf + Pfanne
Auch lecker: Nudeln mit Lachs-Sahne-SoßeChili-Parmesan-Pasta mit Tomaten-Sahne-Soße
Zutaten
🍝 Für die Pasta
- 300 g Pasta
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten
- 200 g frischer Blattspinat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- optional: frisches Basilikum
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Pasta nach Packungsangabe al dente kochen und abgießen.
- Olivenöl erhitzen und Knoblauch etwa 1 Minute anbraten.
- Hähnchen zugeben und rundherum goldbraun braten.
- Spinat einrühren und zusammenfallen lassen.
- Gehackte Tomaten zugeben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Parmesan einrühren, bis die Sauce leicht bindet und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Optional mit Basilikum servieren.
✨ Tipp
Den Parmesan erst zum Schluss einrühren, damit er sich gleichmäßig mit der Sauce verbindet.
Häufige Fragen
Wie lange kann man Pasta mit Hähnchen, Spinat und Parmesan aufbewahren?
Im Kühlschrank 1–2 Tage. Beim Aufwärmen einen Schuss Wasser, Brühe oder Sahne zugeben.
Kann man Pasta mit Hähnchen, Spinat und Parmesan einfrieren?
Möglich, die Nudeln werden danach aber weicher. Besser nur die Soße einfrieren und frische Nudeln dazu kochen.
