Dieses Kasseler in Honig-Senf-Sahne wird zunächst in einer Mischung aus Honig und Senf mariniert, anschließend angebraten und in einer einfachen Sahnesauce fertig gegart. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und eignet sich gut für ein unkompliziertes Hauptgericht.
Auch lecker: Paprikaschnitzel aus dem Ofen mit KäseKnusprige Hähnchenstreifen
Zutaten
🍗 Für das Gericht
- 4 Scheiben Kasseler
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Senf und Honig in einer Schüssel vermischen.
- Die Kasseler-Scheiben mit der Honig-Senf-Mischung einreiben und etwa 30 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Kasseler-Scheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Sahne zugießen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze reduzieren und die Kasseler-Scheiben weitere 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne etwas eindickt.
- Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
✨ Tipp für die Sauce
Die Sahnesauce bei niedriger bis mittlerer Hitze einköcheln lassen. So wird sie cremiger, ohne dass das Kasseler zu lange gart.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Marinierzeit: ca. 30 Min. · Garzeit in Sauce: 10–15 Min.
Wie lange kann man Kasseler in Honig-Senf-Sahne aufbewahren?
In einer verschlossenen Dose im Kühlschrank 1–2 Tage. Beim Aufwärmen gut durcherhitzen.
Kann man Kasseler in Honig-Senf-Sahne einfrieren?
Ja, bis zu 2–3 Monate. Sahnesoßen können sich beim Auftauen leicht trennen – beim Erwärmen einfach gut umrühren.
Wie viel ergibt das Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Scheiben Kasseler.
