Dieser griechisch inspirierte Hack-Nudel-Auflauf wird mit Kritharaki, Hackfleisch, Tomaten, Kräutern und Feta zubereitet. Die Nudeln und die würzige Hack-Tomaten-Mischung kommen gemeinsam in die Form und werden anschließend mit Feta überbacken.
Nudeln300 g Kritharaki
Hackfleisch400 g
Temperatur180 °C
Backzeit25–30 Min.
Zutaten
🍝 Für die Pasta
- 300 g Kritharaki-Nudeln
- 400 g Hackfleisch, gemischt oder Rind
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten
- 150 g Feta, zerbröckelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
- 1 TL Zimt, optional
- Paprikapulver, optional
- 50 g Parmesan, optional
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer sowie optional Zimt und Paprikapulver würzen.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und die Sauce kurz köcheln lassen.
- Die Kritharaki nach Packungsanleitung garen und abgießen.
- Nudeln und Hackfleischsauce vermengen, in eine Auflaufform geben und mit Feta sowie optional Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
✨ Tipp für mehr griechisches Aroma
Eine kleine Prise Zimt passt gut zur Tomaten-Hackfleisch-Sauce, sollte aber sparsam dosiert werden. Den Feta erst vor dem Backen aufstreuen, damit er oben leicht bräunt.
