Mit nur wenigen Zutaten – dieser Apfelkuchen ist ein echter Geheimtipp 😍🍎🍰

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
4. Öl oder geschmolzene Butter unterrühren.
5. Vanillepuddingpulver und Backpulver einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
7. Den Teig in eine gefettete Backform geben.
8. Etwa 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
9. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Dieser Apfelkuchen ist besonders saftig und gelingt auch ohne Mehl, da das Puddingpulver für die perfekte Konsistenz sorgt. Je nach Geschmack kannst du noch Zimt hinzufügen oder ihn mit Sahne servieren. Ein einfaches Rezept, das immer überzeugt!