Dieses Rezept ergibt einen einfachen Vanille-Rührkuchen mit Butter und Milch. Nach dem Backen wird er mit frischen Früchten und Puderzucker dekoriert.
Temperatur180 °C
Backzeit25–30 Min.
ZubereitungRührteig
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Zutaten
🍰 Für den Kuchen
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Milch
- frische Früchte und Puderzucker zum Garnieren
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine runde Form einfetten.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einarbeiten.
- Vanille zugeben und Mehlmischung abwechselnd mit Milch einrühren.
- Teig in die Form geben und glatt streichen.
- 25–30 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe sauber bleibt.
- Vollständig abkühlen lassen und mit Früchten sowie Puderzucker garnieren.
✨ Tipp zur Dekoration
Früchte erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit die Oberfläche des Kuchens nicht unnötig feucht wird.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Backzeit: 25–30 Min.
Wie lange kann man Vanille-Rührkuchen mit Früchten aufbewahren?
Unter einer Kuchenhaube oder gut verpackt hält sich der Kuchen bei Zimmertemperatur etwa 3–4 Tage.
Kann man Vanille-Rührkuchen mit Früchten einfrieren?
Ja, gut verpackt bis zu 3 Monate. In einzelnen Stücken eingefroren taut er schneller auf.
