Unsere Flammkuchenrollen sind ein echter Familienliebling! Diese kleinen, herzhaften Happen zaubern mit ihrem knusprigen Teig und der würzigen Füllung aus Zwiebeln, Schinken und Frischkäse ein Lächeln auf jedes Gesicht. Ob warm oder kalt – sie sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit und lassen sich ganz einfach zubereiten.
Zutaten:
1 Bund Frühlingszwiebel oder 2 Schalotten oder Zwiebeln
1 Packung Frischkäse oder Schmand
250 g Schinken, roh oder gekocht
Pfeffer
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
etwas Salz
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Zubereitung:
Als erstes die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken würfeln.
Dann mit dem Frischkäse mischen und mit etwas Salz und viel Pfeffer abschmecken. Man kann auch bei Bedarf noch ein wenig Kräuter der Provence dazugeben.
Jetzt diese Masse gut auf dem ausgebreiteten Blätterteig verteilen. Nun den Teig vorsichtig zusammenrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Nun die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. Nun 10 bis 15 Min bei 170 °C Umluft in den vorgeheizten Backofen schieben – je nach gewünschtem Bräunungsgrad länger oder kürzer.
Bei uns gibt es diese kleinen Köstlichkeiten sonntags heiß oder kalt oft zum Brunch. Die Rollen lassen sich aber auch gut zu jeder Party mitnehmen.
Nun Den Belag kann man nach Geschmack auch jederzeit abwandeln.
Guten Appetit
