Eine unkomplizierte Idee für Partys, Filmabende oder die Brotdose: Fertiger Pizzateig wird mit Salami- oder Schinkenwürfeln und reichlich Käse verknetet, zu Bällchen geformt und goldbraun gebacken. Außen knusprig, innen saftig mit herrlichen Käsefäden.
Auch lecker: Krapfenhappen aus Brandteig – außen goldbraun, innen luftigWeiche Joghurtfladen mit Knoblauchbutter – aus der Pfanne, ohne Hefe
Zutaten
🍕 Für die Bällchen
- 1 Rolle Pizzateig (Kühlregal, ca. 400 g)
- 150 g Salami oder Kochschinken, fein gewürfelt
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Pizzakäse)
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Ei
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Pfeffer
🍅 Zum Dippen
- Tomatensoße, Kräuterquark oder Knoblauchdip
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Den Pizzateig in kleine Stücke zupfen und in eine Schüssel geben.
- Salami, Käse, Parmesan, Ei, Oregano und Pfeffer zugeben und alles mit den Händen zu einem Teig verkneten.
- Mit leicht geölten Händen etwa 20 walnussgroße Bällchen formen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen.
- 18–20 Minuten goldbraun backen. Warm mit Dip servieren.
❤️ Omas Tipp
Wer mag, steckt in jedes Bällchen noch einen kleinen Mozzarellawürfel – dann ziehen sie beim Aufbeißen besonders schöne Käsefäden.
Häufige Fragen
Kann ich die Bällchen vorbereiten?
Ja, geformt und abgedeckt bis zu 4 Stunden im Kühlschrank. Erst kurz vor dem Servieren backen.
Schmecken sie auch kalt?
Ja, sie sind auch kalt ein toller Snack für Picknick und Brotdose.
Kann ich sie einfrieren?
Gebacken bis zu 2 Monate. Im Ofen bei 180 °C 8 Minuten aufbacken.
Gibt es eine vegetarische Variante?
Statt Salami einfach gewürfelte Paprika, Mais und Oliven verwenden.
