Nach einem üppigen Festessen ist diese Zitronencreme genau das Richtige: Joghurt, geschlagene Sahne und frischer Zitronensaft ergeben ein luftiges, erfrischendes Dessert. In 3 Minuten ist sie vorbereitet und kann in schönen Gläsern direkt in den Kühlschrank.
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Zutaten
🍋 Für die Creme
- 250 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 200 ml Schlagsahne
- 2–3 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone), optional
- 2–3 EL Puderzucker oder Zucker
- optional etwas Vanillezucker
✨ Zum Garnieren
- Zitronenscheiben oder -spalten
- etwas Zitronenabrieb
Zubereitung
- Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
- Die Creme in Gläser füllen oder mit einem Spritzbeutel einspritzen.
- Mindestens 1 Stunde kalt stellen und vor dem Servieren mit Zitrone garnieren.
❤️ Omas Tipp
Für eine weihnachtliche Note ein paar zerbröselte Spekulatius oder Amarettini in die Gläser schichten. Griechischer Joghurt macht die Creme besonders fest und cremig.
Häufige Fragen
Kann ich die Creme vorbereiten?
Ja, sie hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden.
Geht es ohne Sahne?
Dann die Hälfte Joghurt durch Quark ersetzen – die Creme wird etwas fester, aber weniger luftig.
Wird die Creme flüssig?
Nur wenn die Sahne nicht steif genug geschlagen ist. Mit 1 Päckchen Sahnesteif bleibt sie sicher stabil.
Kann ich Limette verwenden?
Ja, Limettensaft schmeckt ebenfalls herrlich frisch.
