Diese Weihnachtskugeln werden aus einem einfachen Butterteig mit gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln geformt.
ZubereitungBackofen
BasisButter, Mandeln & Kokos
Auch lecker: Haselnuss-Plätzchen mit Konfitüre und SchokoladeQuark-Apfeltaschen mit Butterteig und Zimt
Zutaten
🎄 Für die Kugeln
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Kokosraspeln
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker cremig verrühren.
- Mehl, Mandeln und Kokosraspeln einarbeiten.
- Aus dem Teig kleine, gleichmäßige Kugeln formen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kugeln leicht goldgelb sind.
- Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
✨ Tipp zum Formen
Die Kugeln möglichst gleich groß formen, damit sie gleichmäßig backen.
Häufige Fragen
Wie lange kann man Weihnachtskugeln mit Mandeln und Kokos aufbewahren?
In einer gut schließenden Blechdose an einem kühlen Ort halten sie sich etwa 2–3 Wochen.
Kann man Weihnachtskugeln mit Mandeln und Kokos einfrieren?
Ja, gebacken bis zu 3 Monate.
