Diese Thunfisch-Spaghetti mit Knoblauch sind ein unkompliziertes Pastagericht für die schnelle Alltagsküche. Thunfisch, Knoblauch und Cherrytomaten verbinden sich mit etwas Nudelwasser zu einer aromatischen Sauce, die sich gut mit den Spaghetti vermischt.
Portionen4
Vorbereitung10 Min.
Kochzeitca. 20 Min.
Gesamtzeitca. 30 Min.
Zutaten
🍝 Für die Pasta
- 400 g Spaghetti
- Salz für das Nudelwasser
🧄 Für die Thunfisch-Knoblauch-Sauce
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, gut abgetropft
- 4 Knoblauchzehen
- 250 g Cherrytomaten
- 3 EL Olivenöl
- 150 ml Nudelwasser
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Salz, nach Geschmack
- optional: ½ TL Chiliflocken
- optional: 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
- Währenddessen Knoblauch schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Thunfisch gut abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch hineingeben und etwa 30 Sekunden anschwitzen. Er soll duften, aber nicht dunkel werden.
- Cherrytomaten hinzufügen und 4–5 Minuten braten, bis sie weich werden und etwas Saft abgeben.
- Den Thunfisch vorsichtig unterheben. Mit Pfeffer und optional Chiliflocken würzen und etwa 2 Minuten erwärmen.
- Die gekochten Spaghetti zusammen mit zunächst etwa 100 ml Nudelwasser in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen, bis sich die Sauce gleichmäßig um die Nudeln legt.
- Zitronensaft unterrühren. Falls die Pasta zu trocken wirkt, nach und nach etwas vom restlichen Nudelwasser hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit gehackter Petersilie bestreuen. Die Thunfisch-Spaghetti direkt heiß servieren.
✨ Tipp für saftige Thunfisch-Spaghetti
Den Thunfisch nur kurz erwärmen und nicht lange mitbraten. So bleibt er saftiger. Das stärkehaltige Nudelwasser sorgt dafür, dass sich Olivenöl, Tomatensaft und Gewürze besser mit den Spaghetti verbinden.
