Diese Tortellini-Pfanne verbindet Käsetortellini mit Hackfleisch, Sahne, Brühe und geschmolzenem Käse zu einem schnellen Pfannengericht.
Portionen4
Vorbereitung10 Min.
Kochzeit15 Min.
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Zutaten
🍝 Für die Pfanne
- 500 g Tortellini mit Käsefüllung
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Tortellini nach Packungsangabe garen und abtropfen lassen.
- Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Hackfleisch zugeben und vollständig durchbraten; mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Brühe und Sahne zugießen und aufkochen.
- Tortellini zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Käse unterrühren und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Petersilie servieren.
Tipp für die Sauce
Den Käse erst zum Schluss einrühren und die Sauce danach nur noch sanft erhitzen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Vorbereitung: 10 Min. · Kochzeit: 15 Min.
Wie lange kann man Tortellini-Pfanne mit Hackfleisch und Käse aufbewahren?
Im Kühlschrank 1–2 Tage. Beim Aufwärmen einen Schuss Wasser, Brühe oder Sahne zugeben.
Kann man Tortellini-Pfanne mit Hackfleisch und Käse einfrieren?
Möglich, die Nudeln werden danach aber weicher. Besser nur die Soße einfrieren und frische Nudeln dazu kochen.
Wie viel ergibt das Rezept?
Das Rezept ergibt 4.
