Dieses Erdbeer-Tiramisu wird mit Löffelbiskuits, Quark, Mascarpone und frischen Erdbeeren geschichtet. Die Biskuits werden kurz in Milch getränkt, anschließend kommt das Dessert mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Erdbeeren500 g
Mascarpone250 g
Quark300 g
Kühlzeitmind. 2 Std.
Zutaten
🥣 Zutaten
- 250 g Löffelbiskuits
- 500 g frische Erdbeeren
- 300 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 2 EL Erdbeersirup oder ein Schuss Erdbeerlikör, optional
- Kakaopulver zum Bestäuben, optional
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Einige für die Dekoration beiseitelegen.
- Magerquark, Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Milch in eine flache Schale geben und nach Wunsch Erdbeersirup oder Erdbeerlikör einrühren. Löffelbiskuits kurz eintauchen.
- Eine Form mit Biskuits auslegen, Creme darauf verteilen und mit Erdbeerscheiben belegen. Schichten wiederholen und mit Creme abschließen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren garnieren.
✨ Tipp fürs Schichten
Die Löffelbiskuits nur kurz in die Milch tauchen. Werden sie zu weich, verliert das Tiramisu beim Servieren schneller seine Struktur.
