Zubereitung
- Zucker, Vanillezucker und Eier mindestens 5 Minuten schaumig schlagen.
- Weiche Margarine vorsichtig unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao vermengen.
- Zuerst den dunklen Teig, dann den hellen Teig auf ein gefettetes Blech geben.
- Mit Sauerkirschen belegen.
- Bei 180 °C ca. 20–30 Minuten backen (Stäbchenprobe) und vollständig auskühlen lassen.
- Für die Creme den Pudding mit Milch und Zucker kochen und abkühlen lassen.
- Butter mit Puderzucker und etwas Milch cremig schlagen.
- Den Pudding löffelweise unter die Buttercreme rühren.
- Die Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen.
- Für den Guss alle Zutaten gut verrühren (Kokosfett vorher schmelzen und abkühlen lassen).
- Optional etwas Kaffeepulver für extra Aroma hinzufügen.
- Den Guss auf die Creme geben und glatt streichen.
- Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Tipps
Dieser Kuchen schmeckt am besten gut durchgekühlt, da sich die Aromen perfekt verbinden. Für noch intensiveren Geschmack kannst du etwas Kirschsaft in den Teig geben. Perfekt für Feiern oder als besonderes Dessert.
