Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Schweinefleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch in einen großen, ungefetteten, ofenfesten Topf geben.
- Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und zum Fleisch geben.
- Champignons abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen.
- Erbsen und Tomatenpaprika samt Saft sowie die Ananasstücke (mit wenig Saft) dazugeben.
- Curry-Ketchup und Chilisauce darüber gießen.
- Die Suppe nicht umrühren, den Topf schließen.
- Im Ofen etwa 2 Stunden garen lassen.
- Anschließend die erwärmte Sahne unterrühren.
Tipps
Diese Ofensuppe schmeckt am besten, wenn sie über Nacht durchziehen darf – so verbinden sich die Aromen perfekt. Sie eignet sich ideal für Partys oder größere Runden und lässt sich wunderbar vorbereiten. Dazu passt frisches Brot oder Baguette.
