Dieser Lachs wird mit einer einfachen Knoblauch-Zitronen-Butter im Ofen gegart. Petersilie kommt erst zum Schluss darüber.
Lachs4 Filets
Temperatur180 °C
Backzeit12–15 Min.
Zutaten
🐟 Für den Lachs
- 4 Lachsfilets
- 4 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 100 g Butter
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Lachs würzen und in eine Backform legen.
- Butter schmelzen und Knoblauch kurz anschwitzen, ohne ihn braun werden zu lassen.
- Zitronensaft und -schale einrühren.
- Butter über den Lachs geben.
- 12–15 Minuten backen, bis der Lachs gerade eben durchgegart ist.
- Mit Petersilie servieren.
Tipp für saftigen Lachs
Den Lachs nicht länger als nötig garen. Er sollte innen saftig bleiben und sich leicht mit der Gabel teilen lassen.
