Ich schwebe auf Wolke 7 – Schneewittchenkuchen mit Suchtpotenzial 😍🍒🍰

Zubereitung

1. Zucker, Vanillezucker und Eier mindestens 5 Minuten schaumig schlagen.
2. Weiche Margarine unterrühren.
3. Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
4. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao vermischen.
5. Zuerst den dunklen Teig, dann den hellen Teig auf ein gefettetes Blech streichen.
6. Mit Sauerkirschen belegen.
7. Bei 180 °C ca. 20–30 Minuten backen (Stäbchenprobe) und vollständig auskühlen lassen.
8. Für die Creme Pudding mit Milch und Zucker kochen und vollständig abkühlen lassen.
9. Butter mit Puderzucker und etwas Milch cremig schlagen.
10. Den Pudding löffelweise unter die Buttercreme rühren.
11. Die Creme auf den kalten Kuchen streichen.
12. Für den Guss alle Zutaten gut verrühren (Kokosfett vorher schmelzen und abkühlen lassen).
13. Den Guss gleichmäßig auf die Creme geben.
14. Den Kuchen mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Tipps

Dieser Kuchen wird besonders aromatisch, wenn er gut durchgezogen ist. Für extra Geschmack kannst du etwas Kaffeepulver in den Guss geben. Am besten lässt er sich gut gekühlt in perfekte Stücke schneiden.