Dieser griechisch inspirierte Hähnchensalat kombiniert mariniertes Hähnchen mit Gurke, Tomaten und Tzatziki. Die Joghurt-Knoblauch-Marinade sorgt für Würze, bevor das Hähnchen in der Pfanne goldbraun gebraten wird.
Hähnchen500 g
Marinierzeitmind. 30 Min.
Tzatziki200 g
ZubereitungPfanne & Salat
Auch lecker: Klassischer Bohnensalat mit Bohnenkraut7-Tassen-Salat für den Partytisch
Zutaten
🍗 Für das Gericht
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 ½ EL Olivenöl
- 6 EL Naturjoghurt
- ½ Zitrone, gepresst
- 1 TL Oregano
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Gurken
- 200 g Tomaten, z. B. Cocktailtomaten
- 200 g Tzatziki
- Salz und Pfeffer
- frischer Dill, optional
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 4 EL Joghurt, Zitronensaft und Oregano zu einer Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Gurken und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gurken mit den restlichen 2 EL Joghurt und ½ EL Olivenöl vermengen. Nach Wunsch mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und von beiden Seiten goldbraun durchbraten.
- Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit Gemüse und Tzatziki anrichten.
✨ Tipp für saftiges Hähnchen
Das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen lassen und erst danach in Scheiben schneiden. So bleibt mehr Saft im Fleisch und der Salat verwässert weniger.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Marinierzeit: mind. 30 Min.
Wie lange kann man Griechischer Hähnchensalat mit Tzatziki aufbewahren?
Abgedeckt im Kühlschrank 1–2 Tage.
Kann ich den Salat vorbereiten?
Die Zutaten kannst du ein paar Stunden vorher schneiden. Das Dressing aber erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit der Salat knackig bleibt.
