Klassischer Bohnensalat mit Bohnenkraut – einfaches Rezept

Bohnensalat – Der zeitlose Klassiker für jeden Anlass

Dieser klassische Bohnensalat wird mit grünen Bohnen, Bohnenkraut, Zwiebeln und einer süß-säuerlichen Marinade zubereitet.

Bohnen1 kg
Kochzeit12–18 Min.
Ziehzeitüber Nacht

Zutaten

🥗 Für den Salat

  • 1 kg grüne Bohnen
  • 2 Zweige Bohnenkraut
  • 2 Zwiebeln, fein geschnitten
  • 6 EL Essig
  • 4 EL Öl
  • 6 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden.
  2. Mit Bohnenkraut in Salzwasser etwa 12–18 Minuten bissfest kochen.
  3. Aus Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.
  1. Die heißen Bohnen abgießen und sofort mit der Marinade vermengen.
  2. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

✨ Tipp für die Marinade

Die noch warmen Bohnen mit der Marinade vermengen. So nehmen sie das Aroma besonders gut auf.

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