Dieser einfache Gewürzkuchen wird mit Kakao, Schokoladenpuddingpulver und Lebkuchengewürz als schneller Blechkuchen gebacken.
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Zutaten
🍫 Für den Teig
- 250 g Margarine
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 125 ml Milch
- 2 EL Rum
Zubereitung
- Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren.
- Puddingpulver, Kakao, Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen.
- Trockene Zutaten zusammen mit Milch und Rum zu einem klümpchenfreien Teig verrühren.
- Teig auf ein gefettetes Backblech oder in einen Backrahmen geben.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.
- Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.
✨ Tipp zum Backen
Da Bleche unterschiedlich groß sind, gegen Ende mit der Stäbchenprobe prüfen und nicht unnötig lange backen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Backzeit: ca. 20 Min.
Welche Form brauche ich?
Benötigt wird: Backblech oder Backrahmen. Gemeint ist ein normales Backblech (ca. 30 × 40 cm).
Kann ich auch mit Umluft backen?
Ja. Bei Umluft die Temperatur um etwa 20 °C senken, also auf ca. 160 °C statt 180 °C Ober-/Unterhitze. Die Zeit bleibt ungefähr gleich – gegen Ende lieber etwas früher nachsehen.
Wie lange kann man Gewürzkuchen vom Blech aufbewahren?
Wegen der Creme gehört der Kuchen in den Kühlschrank. Gut abgedeckt hält er sich dort etwa 2–3 Tage.
Kann man Gewürzkuchen vom Blech einfrieren?
Ja, gut verpackt etwa 1 Monat. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
