Genuss pur: Unser unwiderstehliches Haselnusskuchen-Rezept!

Das klingt nach einem sehr leckeren Rezept für einen Haselnusskuchen! Hier ist eine zusammengefasste Version, die einfacher nachzuvollziehen ist:

Zutaten für den Teig:

– 1 Packung Backpulver

– 1 Tasse Milch

– 230 g weiche Butter

– 4 Eier (getrennt)

– 180 g Zucker

– 120 g Mehl

– 320 g gemahlene Haselnüsse

Zutaten für den Guss:

– 1 Tafel dunkle Kuvertüre

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:

   – Butter mit Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren.

   – Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.

   – Milch dazugeben und gut verrühren.

   – Gemahlene Haselnüsse unterheben.

   – Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.

2. Backen:

   – Eine Springform (28 cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

   – Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50-60 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

   – Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.

3. Abkühlen und Glasieren:

   – Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.

   – Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen.

Guten Appetit!