Diese Quark-Pfannkuchen werden mit Vanillepuddingpulver statt klassischem Mehl zubereitet. Quark, Eier und Milch ergeben einen glatten Teig, der portionsweise in wenig Öl goldgelb ausgebacken wird.
Zubereitungca. 10 Min.
Pfannebeschichtet
BasisQuark & Puddingpulver
Servierenwarm
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Zutaten
🍰 Für den Kuchen
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Quark
- etwas Salz
- etwas Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Quark und etwas Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine beschichtete Pfanne leicht mit Sonnenblumenöl einfetten und erhitzen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
✨ Tipps zum Ausbacken
Die Pfanne nur leicht einfetten und mit mittlerer Hitze arbeiten. Ist die Pfanne zu heiß, bräunen die Pfannkuchen außen zu schnell. Den Teig erst wenden, wenn die Unterseite stabil und goldgelb ist.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Zubereitung: ca. 10 Min.
Wie lange kann man Quark-Pfannkuchen mit Vanillepudding aufbewahren?
Abgedeckt im Kühlschrank 1–2 Tage. Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne oder im Toaster erhitzen.
Kann man Quark-Pfannkuchen mit Vanillepudding einfrieren?
Ja, mit Backpapier dazwischen bis zu 2 Monate.
