Diese Quark-Pfannkuchen werden mit Vanillepuddingpulver statt klassischem Mehl zubereitet. Quark, Eier und Milch ergeben einen glatten Teig, der portionsweise in wenig Öl goldgelb ausgebacken wird.
Zubereitungca. 10 Min.
Pfannebeschichtet
BasisQuark & Puddingpulver
Servierenwarm
Zutaten
🍰 Für den Kuchen
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Quark
- etwas Salz
- etwas Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Zubereitung
- Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Quark und etwas Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine beschichtete Pfanne leicht mit Sonnenblumenöl einfetten und erhitzen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
✨ Tipps zum Ausbacken
Die Pfanne nur leicht einfetten und mit mittlerer Hitze arbeiten. Ist die Pfanne zu heiß, bräunen die Pfannkuchen außen zu schnell. Den Teig erst wenden, wenn die Unterseite stabil und goldgelb ist.
