Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille und Zitronensaft zu einer glatten Creme verrühren.
- Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
- Eine Auflaufform vorbereiten und den Boden mit Löffelbiskuits auslegen.
- Die Biskuits leicht mit Orangensaft beträufeln.
- Ein Drittel der Creme darauf verteilen.
- Die Hälfte der Erdbeeren und optional etwas Erdbeerpüree oder Marmelade darauf geben.
- Erneut eine Schicht Löffelbiskuits darauflegen und leicht tränken.
- Wieder Creme und Erdbeeren darauf verteilen.
- Mit der restlichen Creme abschließen.
- Mindestens 2–4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Tipps
Dieses Erdbeer-Tiramisu kommt ganz ohne Ei und Alkohol aus und ist perfekt für die ganze Familie. Besonders aromatisch wird es, wenn du zusätzlich etwas Erdbeerpüree oder Marmelade zwischen die Schichten gibst. Gut durchgezogen schmeckt es am besten!
