Bei diesem schnellen Dessert werden Äpfel ausgehöhlt, mit einer warmen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und in Blätterteig gewickelt.
Äpfel4
Temperatur190 °C
Backzeitca. 15 Min.
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Zutaten
🍎 Für die Äpfel
- 400 g Blätterteig
- 4 Äpfel
- 30 g Butter
- 20 g Zimt
- 40 g brauner Zucker
- Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Äpfel aushöhlen und das herausgelöste Fruchtfleisch klein schneiden.
- Butter erhitzen, Apfelfruchtfleisch, Zimt und braunen Zucker zugeben und etwa 2 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Aus dem Blätterteig große Kreise ausstechen und jeweils einen Apfel in die Mitte setzen.
- Teigränder in Streifen schneiden und überlappend um die Äpfel legen. Äpfel mit der vorbereiteten Füllung füllen.
- Mit Eigelb bestreichen und bei 190 °C etwa 15 Minuten backen.
Tipp zum Servieren
Die gefüllten Äpfel kurz abkühlen lassen und nach Wunsch *optional* mit Vanilleeis oder etwas Sahne servieren.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Backzeit: ca. 15 Min.
Wie lange kann man Gefüllte Äpfel im Blätterteig aufbewahren?
Am besten frisch. Abgedeckt halten sie sich 1–2 Tage – kurz im Ofen aufgebacken werden sie wieder knusprig.
Kann man Gefüllte Äpfel im Blätterteig einfrieren?
Ja, gebacken und gut verpackt bis zu 2 Monate. Nach dem Auftauen kurz bei ca. 160 °C aufbacken.
