Diese Spinat-Frischkäse-Soße wird mit Rahmspinat, Kräuterfrischkäse, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Etwas Milch bestimmt die Konsistenz, während Zitronensaft die Sauce abschmeckt.
Spinat500 g Rahmspinat
Frischkäse200 g
ZubereitungTopf oder Pfanne
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Zutaten
🥣 Zutaten
- 1–2 Zwiebeln
- 1–2 Knoblauchzehen
- 500 g Rahmspinat
- etwas Milch
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen.
- Rahmspinat, etwas Milch und Frischkäse zugeben und unter Rühren erhitzen, bis der Spinat vollständig aufgetaut und die Sauce cremig ist.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Nach Bedarf noch etwas Milch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
✨ Tipp zur Konsistenz
Milch nur nach und nach zugeben. Rahmspinat und Frischkäse bringen bereits Flüssigkeit mit; so lässt sich die Sauce besser auf die gewünschte Dicke einstellen.
Häufige Fragen
Wie lange kann man Spinat-Frischkäse-Soße aufbewahren?
In einem verschlossenen Glas im Kühlschrank 2–3 Tage.
Kann man Spinat-Frischkäse-Soße einfrieren?
Eher nicht – Joghurt, Mayonnaise und Frischkäse trennen sich beim Auftauen.
