Du suchst nach einem Rezept, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt? Dann sind unsere Quark-Pudding-Muffins genau das Richtige für dich! Mit satten 450 Gramm cremigem Quark zaubern wir hier einen Muffin, der so fluffig und saftig ist, dass er einfach unwiderstehlich ist. Die perfekte Kombination aus süßem Pudding und lockerem Teig macht diese Muffins zu einem absoluten Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Zutaten
* 2 Eier
* 450 g Quark
* 120 g Zucker
* 140 g Butter, weich
* 220 g Mehl
* 2 TL Backpulver
* 1 Packung Vanillepuddingpulver
* etwas Öl, zum Einfetten der Form
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Zubereitung
So meine lieben als erstes die Butter und Zucker gut verquirlen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles fein cremig rühren.
Danach Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Unser Kleiner Tipp:
Dann Nach Belieben können auch diverse Früchte wie z.B. Kirschen oder Schokoflocken etc. dazu gegeben werden.
Wenn du ein Muffinformbackblech hast, dann dieses vor der Zubereitung einfetten und bis zur Befüllung in den Kühlschrank stellen.
So kleben die Muffins später nicht so an der Form.
Das Rezept ergibt 10 bis 15 Muffins
Guten Appetit
