Diese Schmand-Orangen-Herzen bestehen aus einem einfachen Butter-Schmand-Teig mit frischer Orangenschale. Nach dem Backen werden die Plätzchen mit Orangenguss bestrichen.
Teigdickeca. 3 mm
Temperatur185 °C
Backzeit10–15 Min.
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Zutaten
🍊 Für den Teig
- 250 g Butter
- 300 g Mehl
- 140 g Schmand
- 1 Prise Salz
- Abrieb von 1 Bio-Orange
✨ Für den Guss
- 170 g Puderzucker
- Orangensaft nach Bedarf
- optional: Orangenabrieb oder Goldpuder zum Verzieren
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Butter, Mehl, Schmand, Salz und Orangenabrieb zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dünn ausrollen.
- Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Backofen auf 185 °C vorheizen.
- Plätzchen 10–15 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
- Puderzucker mit so viel Orangensaft verrühren, bis ein streichfähiger Guss entsteht.
- Herzen glasieren und nach Wunsch dekorieren.
✨ Tipp für den Guss
Den Orangensaft nur nach und nach zum Puderzucker geben, damit der Guss nicht zu dünn wird.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Backzeit: 10–15 Min.
Wie lange kann man Schmand-Orangen-Herzen aufbewahren?
In einer gut schließenden Blechdose an einem kühlen Ort halten sie sich etwa 2–3 Wochen.
Kann man Schmand-Orangen-Herzen einfrieren?
Ja, gebacken bis zu 3 Monate.
