Lust auf einen köstlichen Apfelkuchen, aber keine Zeit für stundenlanges Backen? Dann ist unser neues Rezept genau das Richtige für dich! In nur 10 Minuten ist dieser saftige Kuchen im Ofen und verzaubert dich mit seinem unwiderstehlichen Aroma. Perfekt für spontane Gäste oder einfach als kleiner süßer Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieser Kuchen auch für Backanfänger ein Kinderspiel. Probier’s aus und überzeuge dich selbst!
Zutaten
* 150 g Margarine oder Butter, weiche
* 120 g Zucker
* 3 Eier
* 1 EL Zimt
* ½ Packung Backpulver
* 270 g Mehl
* 1 ½ kg Äpfel, geschälte, entkernte
* Fett für die Form
* viel Butter zum Bestreichen
* viel Zucker oder Zimtzucker
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Zubereitung
So einfach geht es, als erstes aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver, Zimt und dem Mehl einen Rührteig herstellen.
Jetzt Die Äpfel in große Stücke schneiden (je nach Größe der Äpfel z. B. Achtelstückchen) und unter den Teig heben.
Das Ganze dann in eine gefettete 26er Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan).
Nun Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen.
Nach 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
– Falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken.
Superlecker, super saftig und passt super zu Schlagsahne. Es scheint zwar, dass es zu viele Äpfel sind im Verhältnis zum Teig, aber keine Angst.
Der Teig sucht sich seinen Weg durch die Äpfel und dient eigentlich nur als zusammenhaltende Form für die Äpfel.
Guten Appetit
