Diese Quark-Apfeltaschen werden aus einem Butter-Quark-Teig geformt und mit Zimtäpfeln gefüllt.
Kühlzeit30 Min.
Temperatur180 °C
Backzeit20–25 Min.
Auch lecker: Linzer Plätzchen mit JohannisbeergeleeApfelstreifen im Backteig – knusprig ausgebacken
Zutaten
🥣 Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 150 g Quark
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
🍎 Für die Füllung
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Mehl, Butter, Ei, Quark, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Äpfel mit Zimt vermengen.
- Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Apfelfüllung daraufgeben, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Auf ein Backblech setzen.
- Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
✨ Variante
Optional können Rosinen oder gehackte Walnüsse unter die Apfelfüllung gemischt werden.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Kühlzeit: 30 Min. · Backzeit: 20–25 Min.
Wie lange kann man Quark-Apfeltaschen mit Butterteig und Zimt aufbewahren?
Wegen der Füllung im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen essen.
Kann man Quark-Apfeltaschen mit Butterteig und Zimt einfrieren?
Ja, gebacken und gut verpackt bis zu 2 Monate. Nach dem Auftauen kurz bei ca. 160 °C aufbacken.
