4 Zutaten Cheesecake – einfach, leicht & gelingsicher 😍🍰

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Frischkäse mit Zucker cremig rühren.
4. Die geschmolzene Schokolade unter die Frischkäsemasse rühren.
5. Eigelb hinzufügen und gut verrühren.
6. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
7. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
8. Bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen.
9. Im ausgeschalteten Ofen langsam abkühlen lassen.

Tipps

Dieser Cheesecake ist besonders luftig und leicht. Für mehr Geschmack kannst du etwas Zitronenabrieb hinzufügen. Gut gekühlt schmeckt er am besten und lässt sich perfekt vorbereiten.